Зеленый чай

Зеленый чай считается вторым по популярности среди современных сортов. Такое название обусловлено цветом получающегося напитка. Нежно зеленый цвет имеют и сами скрученные листки чая. Сегодня зеленый чай пользуется особой популярностью. Современные ученые хвалят этот напиток за полезные свойства, этим и обусловлен интерес современности к традиционному китайскому зеленому чаю.

Существует огромное количество сортов чая этой разновидности. Самым популярным в Китае и в мире считается чай со специфическими листами Ло, Чу Ча, иначе «жемчужина». В Европе распространилось иное название — Ганпаудер, что с английского обозначает «порох». Действительно, внешнее сходство чайных листьев с порохом позволили дать чаю такое название.

В Европу, точнее в Западную Европу, чай Ло, Чу Ча проник в конце XVIII века и сразу стал необычайно известен и популярен. Традиционно сорта зелёного чая выращивают в северо-западной стороне от Шанхая, в провинции Аньхой. Считается, что здесь и по сей день выращиваются лучшие сорта лечебного чая. Напиток обладает освежающим и тонизирующим свойством. Благодаря нежной терпкости с ноткой горчинки зеленый чай стал спасительным во время летней духоты. Чаще всего этот напиток подается с добавками: при заваривании добавляется жасмин или розовый лепесток для лечебного и эстетического эффекта.

Существует легенда об еще одном, не менее знаменитом сорте чая. Чай Лун Цзин, иными словами «колодец дракона» назвали в честь деревни, в которой произрастали чайные кусты. Необычный сорт является самым дорогим среди зеленых чаев, потому что сбор урожая происходит весной, перед сезоном дождей. Благодаря этому чай назван «весенним». Такой напиток доставит истинное наслаждение гостям, ценящим чайную церемонию. Зеленый чай Лун Цзин можно подавать в любое время суток. Такой чай был особо популярен в России. Здесь он стал известен под названием «Императорский лянсин» и считался чаем аристократического слоя.

Сегодня зеленый чай получил широкое распространение, поэтому Китайский зеленый чай не представляет особой сложности. Вы можете найти его на прилавках супермаркета или в специализированных чайных магазинах. Тем не менее, вы можете столкнуться с тем, что интересующий вас сорт зеленого чая может отсутствовать в простом магазине, поэтому всегда можно воспользоваться интернет-магазином. Здесь представлен качественный зеленый чай и широкий выбор различных сортов по доступной цене.

Для того чтобы определить, является ли представленный Вам чай элитным зеленым чаем, достаточно взглянуть на размер и степень скрученности листа. Обычно зеленые чаинки остаются крупными и характеризуются как крупно-листовой чай. Посмотрите на лист: чем сильнее скрутка чайного листа, тем лучше его свойства, тем дольше чай можно хранить.

Польза зеленого чая

Если сушеные листья зеленого чая заварить, следуя всем традиционным правилам чайной церемонии, то он сохранит все полезные вещества, микроэлементы, витамины. Чай обладает бодрящим действием, понижает давление. Ученые выявили рассасывающее действия зеленого чая на жировые отложения, так же чай снимает воспалительные процессы. Такие заболевания как ревматизм, гипертония, атеросклероз легче переносятся при постоянном употреблении целебного напитка. Зеленый чай постепенно очищает организм и выводит шлаки и токсины, а значит, помогает при отравлениях, в т. ч. алкогольных.

Зеленый чай благотворно влияет на защитную силу организма, повышает тонус кожи, препятствует её старению, стимулирует половую активность и улучшает кроветворную функцию.

Традиции приготовления

Для того чтобы заварить зеленый чай, потребуется горячая вода, доведенная до температуры 70-90 градусов. Время приготовления от одной до трех минут. Напиток приобретает золотистый цвет, но может варьироваться и до насыщено-зеленого. Целебный чай обладает тонким ароматом, похожим на дымок. Для того чтобы почувствовать запах необходимо чайную чашку поднести близко к носу и вдохнуть аромат.

Вы ощутите нежный запах свежести, который схож с запахом утреннего тумана или свежескошенной травы после дождя. Напиток из зеленого чая по вкусу напоминает травяной, что придает легкий вяжущий эффект. Листья содержат кофеин в большом количестве и, если Вы хотите почувствовать горечь, то придется заваривать чай немного дольше.

Возникает вопрос: с чем можно пить зеленый чай? Существует мнение, что этот напиток стоит пить без всяких добавок. Считается, что если добавить в чай сахару, то изменится вкус и приобретет неестественные оттенки. Чайные гурманы отмечают, что стоит добавить в напиток сахар, как изменяется не только вкус, но и запах чая и, наверняка, целебные свойства приглушаются.